Начальное расщепление
до с3-соединений
Много путей ведет от глюкозы к Сз-соединениям и среди них к пировиноградной кислоте—одному из важнейших промежуточных продуктов обмена веществ. Чаще других используется путь распада через образование фруктозо-1,6-дифосфата (гликолиз). Другой ряд реакции, к осуществлению которых способно большинство организмов образует цикл, известный под названием окислительный пентозофосфатный путь. Обратная последовательность реакций включает основные этапы, ведущие к регенерации, акцептора СО2 при автотрофной фиксации СО2. Только у бактерий встречается, видимо, путь Энтнера—Дудорова (или КДФГ-путь по характерному промежуточному продукту). Другие сходные механизмы распада гексоз имеют более специальное значение. Глюкоза в клетке сначала фосфорилируется в положении 6 с участием фермента гексокиназы и АТФ в качестве донора фосфата. Глюкозо-6-фосфат представляет собой метаболически активную форму глюкозы в клетке и служит исходным пунктом для любого из трёх упомянутых путей распада.
В процессе гликолиза
(рис.1.)происходит расщепление глюкозы до пирувата; при этом сначала потребляется энергия 2 молекул АТР, а затем образуются 4 молекул АТР путём переноса фосфатной группы с субстрата на ADP (субстратное фосфорилирование), а также восстановление 2 молекул NAD до NADH2. Пируват служит исходным пунктом дальнейших процессов расщепления, преобразования и синтеза.
Обе реакции, протекающие с выделением энергии при превращении триозофосфата в пировиноградную кислоту, являются для анаэробных организмов важнейшими этапами, доставляющими энергию. В анаэробных условиях все микроорганизмы, сбраживающие углеводы (за немногими исключениями), используют энергию, получаемую в результате окисления глицеральдегидфосфата в пируват.
Пентозофосфатный путь
включает несколько циклов. В результате функционирования которых из трёх молекул глюкозо-6-фосфата образуются три молекулы СО2 и три молекулы пентоз (рибулозо-5-фосфат и др.). Последние используются для регенерации двух молекул
